RECETTE 56

PAIN COMPLET

Ingrédients

400ml d' eau tiède

25gr de levure boulangère

10ml de sel

15ml d' huile

15ml de mélange d' épices

100g de farine complète

125g de farine de seigle

330 à 350g de farine blanche

Préparation

dissolvez la levure dans l' eau

ajoutez le sel, les épices, la farine complète,la farine blanche, la farine de seigle.

mélangez bien.

laissez monter la pâte,couverte pendant 30 à 40 minutes.

pétrissezla pâte et formez un pain rond. placez-le sur une plaque et faites des entailles sur le dessus du pain.

laissez le pain monter ,couvert pendant 30 à 40 minutes.

mettez au four (préalablement préchauffé)pendant 40 minutes à 175°.