RECETTE DE CUISINE
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RECETTE 61
(25/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
PAIN AUX BANANES Ingrédients 75g de cassonade 50g de sucre semoule 125g de beurre doux 125g de crème fraîche battue 1 gousse de vanille égrainée 3 oeufs 225g de farine tamisée 1 pincée de ... -
RECETTE 60
(25/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
PAIN AUX OLIVES Ingrédients 150g d' olives noires et vertes dénoyautées 175g de jambomcuit coupé en petits cubes 100g de comté râpé 200g de farine 3 oeufs 5cl d' huile d' olive 1c.à c.de sel ... -
RECETTE 59
(24/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
PAIN A LA BIERE Igrédients 250g de farine type 55 250g de farine de seigle 25 à 30cl de bièreblonde ou rousse 2 sachets de levure sèche 1 cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil. à café de sel + ... -
RECETTE 58
(24/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
PAIN BRIOCHE Ingrédients 260g de farine type 55 1 sachet de levure sèche 5cl de lait 75g de beurre ramolli +beurre pour le moule 1 ouef 20g de sucre en poudre 1 pincée de sel Préparation délayez ... -
RECETTE 57
(20/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
PAIN DE CAMPAGNE Ingrédients 500g de farine type 55 25g de levure de banlanger fraîche 1cuillère à soupe d' huile d' olive 1cuillère à café de sel Préparation émiettez la levure dans un bol et ... -
RECETTE 56
(20/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
PAIN COMPLET Ingrédients 400ml d' eau tiède 25gr de levure boulangère 10ml de sel 15ml d' huile 15ml de mélange d' épices 100g de farine complète 125g de farine de seigle 330 à 350g de farine ... -
RECETTE 55
(20/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
ASPERGES D'ARANJUEZ AUX OEUFS POCHES Ingrédients 500g d' asperges vertes fraîches 500g d' asperges blanches fraîches 4 oeufs très frais Sauce: 2 oeufs 3 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à ... -
RECETTE 54
(18/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
BROCHETTES DE CREVETTES AUX TOMATES Ingrédients 12 tomates cerises 24 crevettes décortiquées 1 cougette 1 poivron 12 feuilles de basilic 3c à soupe d' huile d' olive préparation mettez les ... -
RECETTE 53
(18/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
CURRY D'AGNEAU Ingrédientd: 1 kg d' épaules détaillée en gros cubes 2 grosses tomates 11/2 c. à soupe de beurre 2 gros oignons 2 c. à soupe de poudre de curry 2 grosses gousses d' ail Préparation: ... -
RECETTE 52
(11/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
COUSCOUS VERT Ingrédients 100g de beurre 300g de couscous fin 6oignons nouveaux moyens 3cuillère à soupe d' huile d' olive sel et poivre du moulin Préparation sortir le beurre. cuire d' abord la ... -
RECETTE 51
(10/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
TAJINE DE LAPIN AU CITRON CONFIT Ingrédients 1 lapin de 1kg500 3 écorces de citron confit 4 oignons 4 gousses d'ail 100 g de beurre 1/2 c.à café de gingembre frais râpé Préparation coupez le lapin ... -
RECETTE 50
(08/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
nouilles sautees aux crevettes des nouilles aux milles saveurs ingredients pour 6 60 gr de pousse de soja 400 gr de nouilles epaisses 300 grs de cacahuetes 1 morceaux de racine de gibgembre frais ... -
RECETTE 49
(07/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
TRUFFES AU CHOCOLAT Ingédients 250g de chocolat mi-amer 200g de crème liquide 30g de sucre semoule 60g de beurre 250g de chocolat de couverture 500g de cacao amer Préparation: la veille cassez le ... -
RECETTE 48
(07/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
RECETTE POUR WOK Boulettes de viande de porc Ingrédients pour 2 personnes 1 oignon 300g de viande de porc 1 oeuf 2c.à soupe de fécule de mais 2c.à soupe de sauce de soja 2c. à soupe de sauce ... -
RECETTE 47
(06/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Brochettes de thon au lard ingrédients 400g de thon rougr 400g de thon blanc 1 tranche de pastèque 400g de poitrine fumée 600g de grosses tomates 1 ctron 1 oignon 1 échalote 1 poivron rouge coupé ... -
RECTTE 46
(06/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Râbles de lièvre au foie gras ettruffe de périgord Ingrédients: 2 râbles de lièvre de 500g 8 belles tranches de foie gras 4 pommes de terre belles de fontenay 20 choux de bruxelles 1 belle truffe ... -
RECETTE 45
(05/04/2006
publié dans : bonne-bouf
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Méli-mélo de champignons et flan aux moules Ingrédients: 250g de champignons 250g de pleurotes herbes de provence 50g de margarine 1kg de moules 120ml de crème fraîche 3 oeufs sel et poivre 2c. à ... -
RECETTE 44
(05/04/2006
publié dans : bonne-bouf
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Barquette d' automne à la viande et aux llégumes Igrédients: 4aubergines huile d'olive pou la farce: 50g de margarine 300g deboeuf haché 1oignon 4pieds de céleri en tranches de 5 mm 50g de raisins ... -
RECETTE 43
(04/04/2006
publié dans : bonne-bouf
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Beignets de bananes au sirop d'érable Préparation de la pâte à beignets: Mélangez la farine et la levure dans une terrine et formez-y un creux dans lequel vous versez les oeufs battus. Ajoutez le ... -
RECETTE 42
(04/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
avocats farcis au saumon fumé Ingrédients 2avocats 4tranches de saumon fumé 16petites crevettes rosées 1petit pot d'oeufs de lump rouges le jus d'1/2 citron Sauce 15cl de crème fraiche 2cuillères ... -
RECETTE 41
(04/04/2006
publié dans : bonne-bouf
)
La galette au cassis et aux pommes Ingredients 1 fev 2 ronds de pate feuilletee prete à l' emploi creme d' amandes 1 oeuf 60g de poudre d' amandes 60g desucre semoule 60g de beurre ramoli 1 ... -
RECETTE 40
(31/03/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Recette Douce Aletria INGREDIENTS 200gr de alétria des pates fines 7,5 dl de lait 300gr de sucre zeste de citron 5 oeufs 150gr de beurre demi sel confection Mettre à fremir les pates avec le lait ... -
MENU 25
(22/03/2006
publié dans : bonne-bouf
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Entrée~~~~~~~~~Poires rôties au jambon de Parme :2 grosses poires mûres mais fermes 4 tranches de jambon de Parme80 g de gorgonzola 4 cerneaux de noix 20 g de beurre 1/2 citron (son jus)poivre ... -
RECETTE 39
(26/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
POISSON POCHE AUX KIWIS ZESPRI GOLD 2 kiwis Zespri Gold 250 g de langoustines 200 g de filets de rascasse 200 g de petites tomates bien fermes et mûres ½ verre de vin blanc sec 2 oignons 1 pincée ... -
MENU 24
(26/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Entrée ~~~~~~~~~ Tresse Molissienne :1 rouleau de pâte feuilletée 300 g d'épinards cuits et essorés 150 g de ricotta 2 oeufs 2 c. à soupe de parmesan râpé 1 tranche de jambon blanc fineNoix de ... -
RECETTE 38
(23/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Le cipaille Préparation : 60 minutes Cuisson : 4 heures 10 à 12 personnes Ingrédients : 450 g de porc cru désossé en dés de 1 cm 450 g de veau cru désossé en dés de 1 cm 450 g de bœuf cru désossé ... -
RECETTE 37
(21/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
LAPIN A LA MOUTARDE ET RIZ AUX CHAMPIGNONS, AUX TOMATES ET AUX HERBES 1 lapin de 1 kg 500 (poids prêt à cuire, tête et fois compris), coupé en 7 morceaux (tête et foie non compris)sel, poivre550 g ... -
RECETTE 36
(20/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Croque-Monsieur Minute Ingrédients :8 tranches de pain de mie 8 tranches d'émmenthal 100g de fromage râpé 2 grandes tranches de jambon de Paris 50g de beurre Poivre du moulin, noix muscade 4 Cs de ... -
RECETTE 35
(19/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Chaussons au Beaufort Ingrédients :Pâte : 220g de farine 100g de beurre + 20g pour la plaque 1 yaourt nature 1 jaune d'oeuf Sel - Poivre du moulin Garniture : 200g de fromage blanc campagnard 100g ... -
RECETTE 34
(19/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Galette de Camembert Ingrédients :800g de pommes de terre 150g de camembert 25g de beurre 1 gros oignon 2 oeufs entiers quelques brins de persil ciselé sel - poivre du moulin 50g de ... -
RECETTE 33
(19/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Fromage blanc aux herbes et radis Ingrédients :1 concombre 1 botte de radis 2 bouquets de ciboulette 1 gousse d’ail 500 g de fromage blanc à 0 % 2 citrons Du sel et du poivre Recette :Eplucher ... -
RECETTE 32
(19/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Croque-Monsieur Minute Ingrédients :8 tranches de pain de mie 8 tranches d'émmenthal 100g de fromage râpé 2 grandes tranches de jambon de Paris 50g de beurre Poivre du moulin, noix muscade 4 Cs de ... -
RECETTE 31
(17/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Risotto du Printemps Ingrédients :150g de truite fumée 450g de riz arborio 300g de petit pois frais 200g d'asperges vertes 2 oignons nouveaux 2 artichauts poivrades 2Cs de cognac 3Cs d'huile ... -
MENU 23
(17/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Entrée ~~~~~~~~~ Tarte aux légumes :250 g de pâte brisée en rouleau100 g de haricots verts1 navet2 carottes100 g petits lardons3 œufs20 g de beurre60 g de gruyère râpé20 cl de crème liquide1 c. à ... -
RECETTE 30
(16/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
CREPES AU PLAISIR 1 Plaisir, 8 crêpes assez épaisses250 g de champignons de Paris coupés en morceauxselpoivremuscade persil Répartissez de manière équitable le Plaisir coupé en lamelles et les ... -
RECETTE 29
(15/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Cocktail Bellini Ingrédients :6 pêches blanches 1 barquette de framboise 3/4 de prosecco, crémant ou champagneRecette :Recette du Harry's BAR Dénoyautez de petites pêches blanches. N'épluchez pas ... -
RECETTE 28
(15/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Conserve de tomates entières Ingrédients :18g de gros sel 1 litre d'eau tomates huile d'oliveRecette :Choisissez des tomates mûres sans excès, bien fermes et pas trop grosses, équettez-les, ... -
RECETTE 27
(15/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Tartines champignons tomates Ingrédients :4 tranches de pain poilâne 1 tomate 200g de champignons émincés 60g de fromage blanc 0% 2 cuillerées de jus de citron sel et cibouletteRecette :Faites ... -
RECETTE 26
(14/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Carpaccio de veau au thon Ingrédients :400g de noix de veau 100g de thon à l'huile 12 tomates cerises 2 gousses d'ail 3 CS d’huile d'olive 10 amandes mondées 1 CC de coriandre 2 brins d'origan ... -
RECETTE 25
(14/01/2006
publié dans : bonne-bouf
)
Tomates au chèvre chaud Ingrédients :8 petites tomates 2 fromages de chèvre frais (type Chavroux) 4 cs d'huile d'olive sel, poivreRecette :1.Préchauffez votre four thermostat 6 (180°) 2.Lavez les ...
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